Gluten og melkefri brownies

Denne kaken har en deilig seig, tung og søt brownie bunn, som blir den perfekte kombinasjonen til den syrlige, friske og lette bringebærmoussen på toppen. 

Porsjoner: 1 stor kake i springform (24 cm)

Ingredienser:
g mørk sjokolade (bruk dronning sjokolade eller laktosefri)
g smør/melkefri margarin
3 egg
g sukker
g søt glutenfri melblanding eller Toro fin kakemiks
1 ts bakepulver
1/2 ts vaniljesukker
g bringebær*

g bringebær*
2 ss sukker
2 ts vaniljesukker
g laktosefri kremost
2 ss melis
3 plater gelatin
2,5 dl laktosefri kremfløte

Friske bringebær til pynt

*Jeg har brukt frosne bær fra hagen, men har da latt de tine helt og helt av det meste av den overflødige saften (drikk den gjerne – den er syrlig og god).

Slik gjør du:
Del den mørke sjokoladen i biter og smelt smøret i en liten kjele på middelsvarme.

Når smøret er flytende trekker du kjelen vekk fra platen og tilsetter sjokoladen. Rør forsiktig til sjokoladen har smeltet.

I en annen bolle visper