Guacamole oppskrift

Avokado er en fettholdig frukt som gir mye folat, vitamin E, kostfiber og sunt fett. Den behøver er ikke tilberedning og kan spises rå. En liten frukt veier litt over gram og gir kalorier.

Avokadoen brukes mest rå men kan stekes i noen sekunder.

Ingredienser

Frukten må være moden for å kunne spises. Konsistensen må være omtrent som tomat, og hvis den er hard, må den ligge til den er litt myk. Smaken er nøytral/nøtteaktig, og behøver salt, pepper, andre krydder og syre.

Frukten er noe av det sunneste du kan spise, og er mer bærekraftig fettkilde enn smør, ost og kjøtt.

Slik spiser du avokado:

• Lag avokado-toast &#; erstatt meierismør på brødskiven.

  Skjær moden frukt i tynne skiver, og brukt salt, pepper og litt sitronjus.

• Bruk skivet eller most rå avokado i salat, for eksempel for å erstatte majones.
• På pizza &#; skivet frukt legges opp på pizzaen før man setter den inn i ovn
• I desserter, for eksempel sammen med kakao eller tofu

• Variant av guacamole: Mos inn en boks kokte hvite bønner