Bløtkake med ananas og vaniljekrem

Sukkerbrød:
5 mellomstore egg
g rårørsukker, finkornet
g siktet spelt eller dala landhvete
1 ts bakepulver

Kakefyll:
2 pk kremfløte (= 6 dl)
5 dl hjemmelaget eller ferdigkjøpt vaniljekrem
g bringebær
1 liten boks hermetisert ananas

Hjemmelaget vaniljekrem:
4,5 dl helmelk
1 dl siktet spelt eller dala landhvete
1, 5 ts vaniljesukker
3 eggeplommer
g rårørsukker

Pynt: gram grovhakkede valnøtter og det du måtte ønske av bær og frukt.

Framgangsmate, sukkerbrød:

1. Sett ovnen på grader
2. Stivpisk eggedosis av egg og sukker (pisk i ca min.)
3. Sikt mel og bakepulver, og vend det forsiktig inn i eggedosisen med en slikkepott.
4. Hell røren over i en rund smurt og bakepapirkledd kakeform (24 cm) Bakepapiret klippes til og smøres.
5. La kaken steke i ca.

   Bløtkake med ananas og vaniljekrem na

   30 minutter. Du kan sjekke om den er ferdig stekt, ved å stikke en bakepinne/strikkepinne i midten av kaken. Det skal ikke henge løs deig på pinnen.

6. L