Cæsarsalat god morgen norge

Server gjerne salaten med kylling og sprøtt bacon, eller server salaten ved siden av en middagsrett. 

– Den klassiske cæsarsalaten serveres egentlig uten kjøtt og fugl, men jeg må innrømme at det er ganske så digg med, sier Christer. 

Dette trenger du

Salat: 

• 2 romanosalat eller 4 hjertesalat
• 1 liten klype flaksalt
• 2 ss olivenolje

Dressing:  

• 1 stort egg, eller 2 små
• 6 ansjosfileter
• 1 ts dijonsennep
• 40 g revet parmesan
• 3 dl nøytral olje
• 1 ss eplecidereddik
• Sitronsaft og salt til smak
• Et par knekk fersk pepper 
• tørre brødskiver eller baguett til krutonger

Kylling og bacon:  

• 2 kyllingbryst eller kyllinglår
• skiver bacon
• 2 ss nøytral olje til steking
• 1 ss smør til steking
• 1 fedd hvitløk (valgfritt)
• dl nøytral olje om du velger å confitere kyllinglårene
• Salt og pepper
• Ekstra parmesan til å rive over ved servering

Slik lager du cæsarsalat: 

1.

Del salaten i blader og v