Brownie med bringebærkrem

Til farsdagen nå i år, så prøvde vi ut en ny kake.

Bringebærmousse kake

Oppskriften fant jeg, som mye annet, på Trines matblogg,hun hadde igjen funnet den i bakeboken Slikkepott av Lise Finckenhagen. Trine hadde redusert sukkermengden og jeg reduserte den ytterligere, ned på nivå med annen brownie kakejeg lager og som er mer enn søt nok.

For dette blir en søt kake som er en mektig liten bombe

Farlig god, men mektig kake!

Ingredienser og tilberedning:

Brownies:

• gr mørk sjokolade hakket
• gr smør
• 5 egg
• gr sukker (reduserte fra gr)
• gr hvetemel
• 2 ts bakepulver

Sett ovnen på grader.

Smelt smøret forsiktig i en kjele.

Brownie bringebær ostekake

Ta kjelen vekk fra varmen og tilsett den mørke kokesjokoladen. Rør forsiktig til sjokoladen smelter.

Visp sammen egg og sukker med hånd i en stor bolle. Ha i sjokoladeblandingen, mens du rører hele tiden.

Brownie bringebær ostekake

Sikt inn hvetemel og bakepulver, og rør til alt er godt blandet. Trine brukte en liten langpanne (ca 25x30cm), dette har ikke jeg, så jeg brukte en rund form. De